VarelagerlovenErhvervsdrivende, der driver hjortefarme, skal opgøre værdien af hjortebesætningen efter varelagerloven, se JV C.C.2.3.1.2. Vejledende fremstillings-
priserI SKM2011.807.SKAT er fastsat følgende vejledende fremstillingspriser til brug ved skatteansættelsen for hjorteavlere for indkomståret : | Krondyr |  1.510 kr. | | Kronkalve | 890 kr. | | Dådyr | 790 kr. | | Dådyrkalve | 480 kr. |
Værdierne kan anvendes ved værdiansættelsen i stedet for den faktiske fremstillingspris, beregnet på grundlag af virksomhedens regnskab. Værdierne for indkomståret forventes fastsat ved udgangen af . |